Metzgerei ehni waldenbuch. ➤ Ehni Jochen Metzgerei 71111 Waldenbuch Adresse

Unser Partyservice

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Egal ob eine kleine private Feier oder ein Großevent, wir haben das nötige KnowHow! Auch für einen Ausflug auf die schwäbische Alb oder einen Besuch im Naturpark Schönbuch sind wir ideal gelegen — verkehrsgünstig und dennoch ruhig. Wie und wo hat das Tier gelebt, wie wurde es getötet, wie lang sind die Transportwege vom Bauern zum Schlachter? Dafür stehen wir mit unserem Wort. Selbstverständlich legen wir Ihnen auch Bratanleitungen und Tipps bei, dass ihr Festessen ein Gaumenschmaus wird! Wenn es sinnvoll und mit Achtsamkeit verarbeitet wird, dann ist das für mich ein Kreislauf, der sich schließt. Jochen Ehni betreibt in Waldenbuch eine Metzgerei. Es sind oft Kleinigkeiten die große Wirkung zeigen Nur hochwertige Zutaten, wenn möglich regional, selbst noch zubereiten ist nicht selbstverständlich — Für uns schon! Im Sommer 2005 haben wir selbst die Mittagsrast der Tour de Ländle erfolgreich gemeistert! Mit dieser Arbeitsweise aus einem Guss ist Jochen Ehni der einzige Metzger weit und breit, sagt einer, der es wissen muss: Ulrich Klostermann, der Geschäftsführer des Landesinnungsverbands für das Fleischerhandwerk. Dazu hat er sogar eine Imagebroschüre aufgelegt. Sprechen Sie uns an, wir beraten Sie gerne und machen Ihnen ein Angebot.

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Unser Partyservice

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. Durch den kurzen Transportweg von weniger als 10km steht auch hier das Tierwohl an erster Stelle. Übernachten Sie in den und genießen Sie die köstliche schwäbische Küche! Im Gasthof Traube genießen Sie unsere Gastfreundschaft. Uns ist es sehr wichtig, aus welchem Stall unsere Tiere stammen. Seit Mitte der 1990er gebe es etwa kein Schlachthaus mehr in Stuttgart, auch ringsrum müsse man lang suchen. Neben den hausgemachten Fleisch- und Wurstprodukten sind besonders unsere sehr beliebt.

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Einkaufen in Waldenbuch: Der Metzger trifft beim Kunden einen Nerv

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In Waldenbuch steht Jochen Ehni immer samstags hinter der Theke, er redet über die Kastration von Ferkeln oder darüber, von welchen Bauern er Tiere bezieht. Zu unseren Kunden zählt unter anderem die Ungarische Botschaft, die wir im neuen Schloss in Stuttgart bewirten durften. Massenproduktion lehnt er nach eigenen Angaben ab. Neben dem Stammhaus gibt es zwei Filialen, eine ist in Waldenbuch. Fleischwaren kommen demnach bei knapp jedem Dritten täglich auf den Tisch. Handwerk, das nicht mehr weit verbreitet ist, aber das allein macht Jochen Ehni nicht zum Exoten. Besonders ist, dass er noch selbst schlachtet.

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Einkaufen in Waldenbuch: Der Metzger trifft beim Kunden einen Nerv

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Ihre Kühe fressen auf den Wiesen rund im ihren Hof viele Gräser und Kräuter. Seine Familie schaut im Raum Lenningen auf eine lange Metzgertradition zurück. Jochen Ehni spricht von Ganzheitlichkeit und Respekt vor dem Lebewesen. Offenbar trifft das einen Nerv. Für den neuesten , den das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft veröffentlicht hat, wurden rund 1000 Leute befragt.

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Unser Mittagstisch

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Glasbrenner — bereits seit 1967 stehen wir mit unserem guten Namen für Qualität ein. Auf diese Fragen wollen laut dem Innungschef immer mehr Konsumenten Antworten. Je nach Saison würden zudem Schafe und Lämmer getötet und verarbeitet, alles zumeist für den Eigengebrauch. Das macht ihn zu einem Branchenexoten. Hat Ehni Jochen Metzgerei noch geöffnet? Unterstützen Sie mit Ihrem Wissen Sie wissen, dass Ehni Jochen Metzgerei einen Lieferservice oder Produkte zum Mitnehmen anbietet? Egal ob Sie als Gastgeber 5 oder 500 Personen zu bewirten haben, ob rustikal oder exklusiv, wir sind der richtige Ansprechpartner für Ihr Fest oder Ihre Veranstaltung. Die Fildergegend nimmt laut Ulrich Klostermann eine Sonderstellung ein, denn hier könnten sich viele das teurere Fleisch auch leisten. Sie legen beim Einkauf besonderen Wert auf regionale Produkte? Für Übernachtungsgäste haben wir 20 Zimmer gemütlich eingerichtet.

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Einkaufen in Waldenbuch: Der Metzger trifft beim Kunden einen Nerv

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Sie wollen sicher sein, dass Frisches und Hochwertiges bei Ihrem Metzger einen ebenso hohen Stellenwert hat wie bei Ihnen selbst? Jochen Ehni backt kleinere Brötchen. Rinder beziehen wir ausschließlich von der Familie Burgmayer aus Baach bei Zwiefalten. Zwei Großschlachthöfe gebe es noch im Großraum, die einen Großteil der Metzger beliefern: in Göppingen und Gärtringen, beide genossenschaftlich organisiert. Zur kleinen oder großen Stärkung empfehlen wir Ihnen die schwäbischen, gutbürgerlichen Gerichte unserer sowie. Nur hochwertige und wenn möglich regionale Zutaten bilden die Grundlage für den guten Geschmack unserer selbst zubereiteten Speisen. Metzger, Landwirte, der Kreis Böblingen und das Land Baden-Württemberg haben gemeinschaftlich den Bau finanziert. Laut Ernährungsreport sind 90 Prozent bereit, für mehr Tierwohl auch mehr zu bezahlen.

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